Buongiorno Walker! Este viernes hay que iniciarlo con un espumoso cappuccino (hecho como debe ser, con leche calentada a vapor, no con la cremita esa que viene en spray o en contén y es excelente fuente de colesterol).
Te cuento que el Servicio de Inteligencia Gourmet (SIG) me trajo la información que ya Papa John’s abrió en la plaza nueva. Yo había visto algo en la prensa pero no me enteré de formal inauguración.
¿Sabes? Cuando un sitio abre no es bueno ir de una vez, como las funciones de teatro en estreno; hay que dar chance a que se corrijan eventuales fallos. Por eso es prudente dar gabela de varios días. De todas maneras, pienso hacer táctica tirada en ese lugar: aunque te confieso que estoy prejuiciado favorablemente a la pizza de Cabarete y la de Cappuccino en Santo Domingo. La de Piccola Locanda en Los Jardines no es mala, pero las 3 veces que la he comido la he sentido “huérfana” de queso, aunque la masa es como me gusta, tradicional: finita y crocante. Cuando tenga algún día mi horno de ladrillos haré mi propia pizza y pan de costra dura para la cena. Así evito tener que depender del exterior.
Ya Tallaj, mi Pediatra, murió. A pesar de ser “turco” era buenísima persona, como el autor del libro que no leíste, Axel Munthe, el de La Historia de San Michele. Tremendo ser humano ese Tallaj, qué médico, cuánta certeza ante casos que eran un desafío a los nóveles galenos de entonces, que hoy son guru$e$ de la Pediatría. Pero, si bien no dispongo de un Tallaj para recriminarme, en cambio tengo a Juanchy Batlle, que, luego del boche de reglamento, me repite por 3 a la n potencia que debo evitar los lácteos, las grasas, los embutidos, las gaseosas, el alcohol, los cítricos, la pimienta, el café, el picante…
¿Y qué es lo que pretende? ¿Qué coma pan ácimo como Ntro. Señor Jesucristo?
Yo sigo tus consejos, cyberjodón, ya estoy al borde de la tumba, la Pálida anda cerca, y no pienso privar en monje franciscano (de los de verdad, no de los de mentiritas) picando cositas simples como pajarito. No! Ya planifiqué una caída en la vaina esa Papa Nosequé, y voy por una pizza Six Cheeses o la que viene con jamón, salchicha italiana, tocineta y pepperoni. Luego me bajo 2 cápsulas de Omega-3 con una taza doble de té verde sin azúcar.
Walker, te cuento que leyendo a Bertrand Russell aprendí algunas cosas. El refiere que cuando niño iba regular a la Iglesia, y que el cura vivía hablando del final inminente de la Humanidad, del pecado, del Apocalipsis, que ya nada valía la pena, etc. Pero un día el niño Russell lo vio en su patio, sembrando un árbol. Y desde ese día perdió el miedo al cuentazo del final inminente, azufre-fuego y demás. De eso hace más de un siglo....Y seguimos esperando.
Lo mismo me pasa cuando me topo con algún galeno de los que vive metiendo terror con triglicéridos, glucosa, HDL, LDL y otras siglas raras en sitios donde venden cosas fritas, embutidos, etc. Anja! Se parecen al cura del relato.
Walker, no quiero morir, pero cuando sea espero que sea feliz. Por eso voy a “suicidarme” con alguna pizza de las que te he referido, pero antes un servicito de buffalo wings, bien picantes, que maridan muy bien con una cerveza.
Salud! Buen provecho! Y que descansemos en paz. Jijiji.
Boris Karloff
